Ce billet fait partie du blog "Le blog de Paule Neyrat".

Pourquoi vous devez manger des poires

Publié par Paule Neyrat, Diététicienne le Mercredi 09 Mars 2016 : 23h04
Mis à jour le Jeudi 10 Mars 2016 : 10h25
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Tout simplement parce que vous n’avez toujours pas vraiment un grand choix en matière de fruits de saison !

Et que les poires sont en pleine forme en ce moment sur tous les marchés.

Et qu’elle sont délicieuses.

Et qu’elle vous apportent des fibres toutes douces qui feront le plus grand bien à votre tube digestif.

En ce moment, vous avez quatre des meilleurs poires qui sont à portée de main.

L’Angélys

C’est une variété récente obtenue d’un croisement de Doyenné d’Hiver et de Doyenné du Comice. Elle a le mérite de se conserver presque 3 semaines. Sa chair est très fondante et juteuse.

La Comice

Cette variété remonte au 19ème siècle. Elle a une peau jaune paille, assez épaisse, une pulpe fondante et bien parfumée.

La Conférence

Elle a l’avantage d’être toujours bonne qu’elle soit entièrement mûre et bien fondante ou bien encore croquante.

La Passe crassane

Vous la reconnaissez au bouchon de cire rouge déposé à l’extrémité de son pédoncule. Sa chair est un peu granuleuse, mais très fondante et juteuse.

Pour choisir une bonne poire, le mieux est de la renifler et de sentir le doux parfum qu’elle doit dégager.

Si vous préparez des poires en salade par exemple, pensez à les citronner car elles s’oxydent vite et deviennent grisouilleuses, ce qui n’est pas vraiment appétissant.

Paule

Publié par Paule Neyrat, Diététicienne le Mercredi 09 Mars 2016 : 23h04
Mis à jour le Jeudi 10 Mars 2016 : 10h25
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