Ce billet fait partie du blog "Le blog de Paule Neyrat".

Lima : des chips bonnes pour votre santé

Publié par Paule Neyrat, Diététicienne le Mercredi 27 Janvier 2016 : 21h59
Mis à jour le Jeudi 28 Janvier 2016 : 10h21
-A +A

Les chips, c’est une catastrophe nutritionnelle pas bonnes du tout pour votre santé, vous le savez et je vous en ai souvent parlé.

Mais voilà que de « bonnes » chips, à base de lentilles, arrivent sur le marché. Elles s’appellent Lima. 

Ce qui m’a interpelée lorsque j’ai reçu l’information sur ces chips Lima, c’est que d’une part, elles étaient composées de farine de lentilles et que, d’autre part, elles étaient cuites au four.

Méfiante quand même, j’ai demandé à les goûter et je me suis régalée.

Elles sont croquantes à souhait.

Elles sont de deux sortes, les unes dites « Original », les autres, appelées « Chili » très épicées.

100 g apportent quasiment 400 calories, 100 de moins que les chips habituelles. Mais l’essentiel est fourni par des glucides (71 g) et elles contiennent seulement 4 à 5 g de lipides (contre 35 pour les autres).

Puisqu’elles sont faites de farine de lentilles, ces chips Lima sont bien fournies en fibres (5 g toujours pour 100 g).

Seul bémol : leur richesse en sel. 3,5 g dans les Original et 4,3 g dans les Chili. C’est ce qui les rend complètement addictives, en dehors de leur croquant.

Si vous vous mettez à en grignoter, buvez beaucoup d’eau en même temps et surtout ne mangez pas d’autres produits très salés au repas suivant : faites l’impasse sur les fromages, prenez un yaourt.

Ces chips Lima se trouvent dans les magasins bios et diététiques.

Paule

Publié par Paule Neyrat, Diététicienne le Mercredi 27 Janvier 2016 : 21h59
Mis à jour le Jeudi 28 Janvier 2016 : 10h21
Ce billet fait partie du blog : Le blog de Paule Neyrat
A lire aussi
Biscottes et croustillants Publié le 15/06/2001 - 00h00

Ces produits dits "de panification industrielle" que sont les biscottes et les nombreux croustillants (pains grillés de toutes sortes) sont tellement nombreux qu'il n'est pas toujours facile de s'y retrouver.

Plus d'articles