Grignotez malin

Grignoter occasionnellement n'est pas préjudiciable pour la santé. En revanche, le grignotage intempestif et trop calorique (riches en lipides, en glucides ou les deux à la fois) risque de peser lourd sur la balance.

• Picorez utile
• " Accro " au chocolat ?

A titre d'exemple : 100 g de sucreries apportent 600 calories (Kcal), un paquet de chips (englouti devant la télévision) 580 Kcal et une tablette de chocolat environ 550 Kcal. Il suffit souvent de les supprimer pour semer quelques kilos superflus.Par ailleurs, le grignotage peut couper l'appétit pendant les repas. Résultat : on renâcle sur la viande ou le poisson et leurs indispensables protéines, ou sur les légumes.

Picorez utile

Tant qu'à grignoter, autant privilégier des aliments utiles comme, par exemple, les fruits, riches en vitamines et en fibres, et pauvres en calories. Une pomme n'apporte que 65 Kcal et deux clémentines, 45 Kcal.Pour éviter la monotonie, vous pouvez alterner votre consommation de fruits avec des produits laitiers tels que les yaourts (58 Kcal, à condition de ne pas y ajouter du sucre) voire une part de fromage allégé (environ 30 Kcal), autant d'aliments riches en calcium.Quand vous regardez la télévision, ayez sous la main des «snacking» crudités : tomates cerises, carottes, choux-fleurs. Commencez donc par apprendre à connaître la composition des aliments pour mieux les sélectionner.

Article publié par Genovefa Etienne, journaliste santé le 08/10/2005