Apports nutritionnels conseillés, apports journaliers recommandés

Publié par Paule Neyrat, Diététicienne le Lundi 05 Novembre 2001 : 01h00
Mis à jour le Jeudi 06 Août 2009 : 02h00
Les ANC et les AJR sont les normes des besoins nutritionnels moyens des différentes populations.
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Apports Nutritionnels Conseillés pour la population française (ANC)

Les Apports Nutritionnels Conseillés pour la population française (A N C) sont les normes générales des besoins nutritionnels par catégorie d'âge, de sexe et de situation physiologique, soit la grossesse et l'allaitement pour les femmes). Ces A N C ont été établis et sont remis à jour (environ tous les dix ans, la dernière publication date de 2000) par un groupe d'experts rassemblés au sein du Centre National d'Etudes et de Recommandations sur la Nutrition et l'Alimentation (CNERNA) qui a été absorbé par l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA).Pour les établir ou les modifier, ces experts tiennent compte de toutes les données scientifiques sur les besoins nutritionnels physiologiques, mais aussi des habitudes alimentaires en vigueur dans la mesure où celles-ci ne sont pas nuisibles à la santé. C'est ce qui explique que ces Apports nutritionnels conseillés puissent différer légèrement d'un pays à l'autre.

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Apports Journaliers Recommandés (AJR)

Les Apports Journaliers Recommandés (AJR) sont les normes générales européennes. Ce sont elles qui sont obligatoirement indiquées sur tout l'étiquetage informatif des produits alimentaires. Ces A J R varient peu avec les Apports Nutritionnels Conseillés et quand c'est le cas, c'est toujours à la baisse : les Français sont plus exigeants sur l'équilibre alimentaire que leurs voisins européens.

Guide: 

Publié par Paule Neyrat, Diététicienne le Lundi 05 Novembre 2001 : 01h00
Mis à jour le Jeudi 06 Août 2009 : 02h00
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