Serpolet

Le serpolet (Thymus serpyllum) est une plante aromatique du bassin méditerranéen, cousine germaine du thym.
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D'ailleurs, le serpolet se nomme aussi "thym bâtard" ou "thym sauvage". C'est ainsi qu'il pousse le plus volontiers dans tous les terrains secs et jusqu'à 3000 m d'altitude. Il est assez peu cultivé. En Provence, le serpolet s'appelle farigoule ou farigoulette. Les utilisations du serpolet sont les mêmes que celles du thym. Mais son parfum est moins violent.

Guide: 

Publié par Paule Neyrat, Diététicienne le Lundi 28 Juillet 2008 : 02h00
Mis à jour le Lundi 11 Août 2008 : 02h00
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