Ce régime Forking est né de l’imagination fertile d’un polytechnicien, Yvan Gavriloff, spécialisé dans le management de l’innovation et de la créativité et de Sophie Troff, directrice de création.Ils ont publié tous deux, en 2005, un premier livre, intitulé « Dîne avec une fourchette ». Puis, en 2012, Yvan Gavriloff a remis le couvert en publiant, avec Carine Bernard (coach) et la caution médicale du Docteur Jean-Michel Borys, « Maigrir avec la méthode Forking ».Le sous-titre plus explicite est : « La fourchette, votre meilleur partenaire minceur ».