Aneth
L'anethse nomme aussi "faux anis" ou fenouil bâtard" ou encore "fenouil puant" ceci à cause de sa saveur légèrement anisée. Dans les pays scandinaves et en Angleterre, l'aneth se nomme "dill".
Sommaire

Nutrition

L'aneth a toujours été employé pour ses vertus sédatives et antispasmodiques, d'où son nom anglo-saxon "dill" qui veut dire bercer. Il a toujours ces mêmes indications en phytothérapie. Au Moyen-Age, on administrait de la tisane d'aneth aux bébés pour calmer leurs coliques. Mais on lui attribuait aussi des vertus aphrodisiaques. Et Charlemagne en faisait administrer à ses convives qui avaient trop bu ! L'aneth est riche en vitamines, en carotènes anti-oxydants. Mais les quantités consommées sont habituellement tellement minimes que cela ne peut avoir vraiment d'influence sur la santé.

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