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Vitamine K, la vitamine de la coagulation

Vitamine K, la vitamine de la coagulation

Où trouver de la vitamine K ?


- Dans les légumes à feuilles vertes : chou vert, frisé, chou-fleur, épinard, salade verte...
- Dans les produits à base de soja.
- Dans les huiles végétales.

Mais la vitamine K est aussi fabriquée par une bactérie présente dans nos intestins.

C'est ainsi que l'on distingue deux formes de vitamine K :
- Polyprénylique, que l'on trouve dans l'alimentation (forme nutritionnellement la plus importante).
- Ménaquinone, produite par une bactérie.

Mis à jour par Isabelle Eustache le 19/07/2010
Créé initialement par Isabelle Eustache le 17/07/2010

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Aliments riches en vitamine K

  • La vitamine K est très répandu dans l'alimentation.

    Un repas fournit en moyenne de 300 à 400 ug de vitamine K.
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