Noix : 5 bonnes raisons d’en manger plus souvent

Noix : 5 bonnes raisons d’en manger plus souvent

Publié par Catherine Conan, diététicienne-nutritionniste le Lundi 18 Septembre 2017 : 12h04

Anti cholestérol, élixir de jeunesse... Les noix présentent des bienfaits nutritionnels indéniables et ont donc plus d’un tour dans leur coque ! Zoom avec la diététicienne et nutritionniste Catherine Conan sur les 5 bonnes raisons de ne plus s'en priver.

© Istock

Elles font baisser le mauvais cholestérol

Les noix sont des réservoirs lipidiques mais ne les bouder pas pour autant car elles sont naturellement riches en bonnes graisses. En effet, elles contiennent plus de 70% d’acides gras polyinsaturés essentiellement représentés par les précieux oméga-3 et oméga-6 ; des acides gras dits essentiels car l’organisme ne peut les synthétiser. Dans le cadre d’une consommation régulière, ils ont la faculté de favoriser la baisse du "LDL cholestérol" (improprement appelé mauvais cholestérol).
Et ce n’est pas tout ! Les acides gras saturés réputés athérogènes sont en minorité (10%) et le cholestérol brille par son absence ! Ce dernier a cédé sa place à des phytostérols, agents protecteurs de nature lipidique au rôle bénéfique sur le cholestérol sanguin. Les noix ont vraiment tout bon !

Publié par Catherine Conan, diététicienne-nutritionniste le Lundi 18 Septembre 2017 : 12h04
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