Lait contaminé : des bactéries dans l'usine Lactalis depuis 2005

Publié par Manon Anger, journaliste santé le Vendredi 02 Février 2018 : 14h50

Lactalis et le lait contaminé font encore parler d'eux ! Il semblerait, d'après l'Institut Pasteur, que Lactalis ait vendu du lait contaminé à la salmonelle depuis 2005.

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Lactalis aurait-il vendu du lait contaminé depuis plus de dix ans ? En 2005, la société était déjà éclaboussée par un scandale de lait contaminé à la salmonelle. D'après l'Institut Pasteur, il s'agirait de la même souche que la bactérie retrouvée en 2017, dans le lait qui a été retiré du marché.

En 2005, la salmonelle présente dans le lait avait touché 146 bébés. En 2017, les victimes ont été moins nombreuses, puisqu'elle a affecté 37 nourrissons.

Mais le problème ne s'arrête pas là. Le directeur du Centre national de référence salmonelles à Pasteur explique à l'AFP "qu'il y a eu 25 cas de sporadiques de salmonellose chez des nourrissons sur dix ans pour lesquels nous avons pu confirmer qu'il s'agissait de la même souche". Toujours en cause, l'usine de Craon (Mayenne), qui est à l'origine du scandale.

Une crise majeure

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La seule explication logique est que, pendant toutes ces années, la bactérie était présente dans l'usine. Lors d'un entretien pour Les Echos, le PDG de Lactalis Emmanuel Besnier avait reconnu que des salmonelles avaient été retrouvées "dans l'environnement" de l'usine en 2005. Sa théorie est que la salmonelle a été libérée lors de travaux sur les sols et les cloisons de la tour de séchage numéro 1, qui est aujourd'hui fermée.

De plus, il reconnaît au cours de cette même interview que c'est "la plus grande crise qu'(il a) eu à affronter dans (sa) vie de manager". Il souligne également que "notre responsabilité est de mettre sur le marché des produits sûrs à 100%". D'après lui, la défaillance des analyses qui n'ont rien révélé jusque là est à mettre en avant.

En plus des actions engagées en justice par les familles des bébés contaminés avec le lait Lactalis, une enquête préliminaire contre X pour "blessures involontaires" et "mise en danger de la vie d'autrui" a été ouverte par le parquet de Paris, le 22 décembre.

Rappelons que tous les bébés infectés par cette souche depuis 2005 s'en sont bien remis d'après les autorités sanitaires.

Publié par Manon Anger, journaliste santé le Vendredi 02 Février 2018 : 14h50
Source : Lactalis : du lait contaminé depuis 2005. La Dépêche du Midi; 2 février 2018
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