Comment le corps maigrit ?

Publié le 05 Janvier 2019 par Nathalie Bednar, diététicienne-nutritionniste
Lorsque l’on décide de perdre du poids, que ce soit pour des raisons de santé ou d’esthétique, on aimerait bien que les kilos perdus soient exclusivement de la masse grasse. Mais est-ce réellement le cas ?
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Notre corps est majoritairement constitué d’eau

Composé à 65% d’eau, notre corps est également constitué à proportions variables (selon l’âge, le sexe et l’état physiologique entre autres) de masse grasse et de masse maigre (os, muscles, viscères et compartiments liquidiens).

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Idéalement, la perte de poids devrait concerner la masse grasse, tout en préservant la masse maigre. Or lorsque le corps maigrit, différents mécanismes se mettent en place faisant perdre de la masse grasse mais aussi de la masse maigre, notamment musculaire en proportion moindre.