5 bonnes raisons d’avoir de l’avocat dans votre cuisine

Il favorise la digestion

Vous avez du mal à digérer ? Mangez de l'avocat ! Comme le rappelle Florence Foucaut, diététicienne-nutritionniste, "il apporte des acides gras essentiels, des protéines, du potassium et de la vitamine E. Tous ces nutriments favorisent la digestion".

Un bonus pour le cœur

"L’avocat est riche en acides gras mono-insaturés et poly-insaturés qui sont protecteurs des maladies cardiovasculaires" informe Florence Foucaut. Ces bon gras améliorent le taux de bon cholestérol. De plus, ce fruit est riche en potassium qui "intervient dans la contraction cardiaque et pour le muscle" souligne la nutritionniste. Attention néanmoins à ne pas en abuser pour ne pas se retrouver avec un excès de potassium, dommageable pour l'activité cardiaque.

À consommer pendant sa grossesse

Les femmes enceintes devraient particulièrement manger de l'avocat parce qu'il est riche en folates. "Il est intéressant pendant la grossesse en prévention de spina bifida", indique la spécialiste. Il s'agit d'une malformation congénitale qui apparaît au stade embryonnaire. Cette malformation est osseuse sous la forme d’une fissure de la partie postérieure de la colonne vertébrale qui vient d’un défaut d’ossification des vertèbres. Les folates correspondent à un dérivé de l’acide folique ou vitamine B9. Ils interviennent dans la fabrication de l’ADN quand une cellule de l’organisme a besoin d’un renouvellement rapide. 

Un bon point contre le cancer

Son effet anticancer n’est pas miraculeux mais comme d’autres fruits et légumes il "apporte de nombreux minéraux et vitamines qui ont un effet préventif sur le risque de cancer" témoigne l’experte. En effet, l’avocat est rempli d’avocatine B, une sorte de matière grasse qui semble agir dans la prévention des cancers. L’avocat est aussi riche en caroténoïdes anti cancer. Pour bénéficier au maximum de ces bienfaits, il faudrait choisir de déguster les parties du fruit les plus proches de la peau.

Un anti-âge pour le visage ?

L'avocat entre dans la composition de nombreux produits de beauté. En cause "sa grande quantité de vitamine E qui va nourrir et apporter plein de nutriments à la peau" explique Florence Foucaut. Il est ainsi souvent utilisé dans les crèmes hydratantes, lotions et masques pour le visage. Il est aussi possible de réaliser soi-même ses produits. Vous trouverez des tas de recettes sur Internet faciles et pas chères. Un coup de boost assuré pour votre visage !

Conservation : pas de frigo !

Contrairement à ce que beaucoup pense, l’avocat "ne doit pas être conservé au réfrigérateur sous peine de le voir noircir", explique Florence Foucaut, diététicienne nutritionniste. Gardez-le tout de même dans un endroit assez frais. Si vous avez acheté un avocat mais qu’il ne mûrit pas assez vite à votre goût il y a plusieurs solutions : le placer à proximité de pommes ou bananes qui vont dégager de l’éthylène accélérant le moment de le déguster. Vous pouvez aussi l’envelopper dans du papier journal.