Vitamine D : besoins

Les besoins en vitamine D sont exprimés en "Unité Internationale" (UI) ou en en microgrammes, ce qui ne facilite pas toujours la compréhension : 1 microgramme = 40 UI. La vitamine D se stocke dans l'organisme : l'excès tout autant que le manque peuvent être dramatiques.

• Apports nutritionnels conseillés

Les besoins en vitamine D sont estimés à :

• enfants et adultes : 400 à 600 UI ou 10 à 15 ug
• femmes enceintes : 800 UI ou 20 ug
• femmes allaitantes : 600 UI ou 15 ug
• personnes âgées : 480 UI ou 12 ug

Ils sont augmentés chez les personnes dont la peau est pigmentée. Une exposition du corps entier au soleil pendant 3 semaines apporte environ 10 000 UI de vitamine D chaque jour, soit de quoi couvrir les besoins en vitamine D pendant près de 6 mois. Une exposition du visage et des bras pendant 15 à 30 minutes, deux à trois fois par semaine, avec un rayonnement UV optimal est suffisante pour couvrir le besoin en vitamine D. En France, les deux-tiers environ de la vitamine D sont fournis par le soleil sauf chez les personnes à risques.

Apports nutritionnels conseillés

L'apport de vitamine D par l'alimentation dépend de l'exposition au soleil.Les apports nutritionnels conseillés par jour varient en fonction de celle-ci.

• Enfants de 1 à 3 ans : 10 ug
• Enfants de 4 à 6 ans : 5 ug
• Enfants de 10 à 12 ans : 5 ug
• Adolescent(e)s de 13 à 19 ans : 5 ug
• Hommes et femmes adultes : 5 ug
• Grossesse : 10 ug
• Allaitement : 10 ug
• Personnes âgées : 10 à 15 ug

Article publié par Paule Neyrat, Diététicienne le 19/09/2008 - 01:00

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