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Pieds

Pieds

Pieds de porc

Les pieds de porc sont souvent vendus salés, précuits et panés. Simplement blanchis et nettoyés, ils peuvent s'accommoder de multiples façons, différentes selon les pays et les régions. Le "pied farci" est une préparation composée de pied de porc et de queue désossée, de jambonneau et de gras de porc enrobés dans une farce, parsemée de persil et enveloppée dans une crépine.

Nutrition

Les pieds sont des morceaux très riches en lipides : 25 à 30 % et assez pauvres en protéines. Mais comme on ne mange pas tous les jours du pied, ça n'est pas vraiment grave !

Mis à jour par Paule Neyrat, Diététicienne le 31/07/2007
Créé initialement par Paule Neyrat, Diététicienne le 07/08/2006
Cet article n'a pas fait l'objet de révision depuis cette date. Il figure dans le planning de mises à jour de la rédaction.

Cette fiche fait partie du guide Guide Diététique, rubrique Aliments, rubrique Produits tripiers

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Avatar de lukyky
Par lukyky 16/04/15 - 15.21
Bonjour à tous, je cherche quelqu'un qui porrait peut etre me dire cet étrange mal que j'ai au coussnet plantaire et au petit orteil cela  n'est pas en rapport avec la marche je mets du froid ça ...

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  • bonjour, moi auci j'ai la meme douleur la sensation d'avoir un caillou sous la plant du piet au ...

    Par thomato 17/04/2015 - 13h53

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  • bonjour, j ai une douleur au coussinet plantaire aussi juste du coté du gros orteil mon docteur m ...

    Par del62 21/04/2015 - 22h46

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  • Bonjour Ange  Merci pour ton témoignage , j'espère que tu vas de mieux en mieux. Serait il ...

    Par Michmiche01 12/04/2015 - 17h09

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  • Bonjour à tous, je cherche quelqu'un qui porrait peut etre me dire cet étrange mal que j'ai au ...

    Par lukyky 16/04/2015 - 15h21

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  • Bonjour à Tte et ts , c la première fois que je participe à un forum, je voudrai échanger avec ...

    Par kty.sosesamoide 18/03/2015 - 08h35

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  • Bonjour à toute/tous à la première fois j'utilise un forum de discussion et je voulais échanger avec...

    Par kty.sosesamoide 17/03/2015 - 08h05

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