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Pieds

Pieds

Pieds de porc

Les pieds de porc sont souvent vendus salés, précuits et panés. Simplement blanchis et nettoyés, ils peuvent s'accommoder de multiples façons, différentes selon les pays et les régions. Le "pied farci" est une préparation composée de pied de porc et de queue désossée, de jambonneau et de gras de porc enrobés dans une farce, parsemée de persil et enveloppée dans une crépine.

Nutrition

Les pieds sont des morceaux très riches en lipides : 25 à 30 % et assez pauvres en protéines. Mais comme on ne mange pas tous les jours du pied, ça n'est pas vraiment grave !

Mis à jour par Paule Neyrat, Diététicienne le 31/07/2007
Créé initialement par Paule Neyrat, Diététicienne le 07/08/2006
Cet article n'a pas fait l'objet de révision depuis cette date. Il figure dans le planning de mises à jour de la rédaction.

Cette fiche fait partie du guide Guide Diététique, rubrique Aliments, rubrique Produits tripiers

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15392
Santé des pieds
Pieds
http://www.e-sante.fr/pieds/guide/668
2006-08-07 02:00:00
http://www.e-sante.fr/sites/default/files/images_articles/15392.jpg
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Par kormos90210 12/06/15 - 18.09
bonjour  voila ma mère souffre d'une maladie au niveau des pied parmi ces symptome  douleur au pied ; température de pied eleve ; et aussi champignon des pied  a quoi correspond ces symptome   et a ...

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  • bonjour moi aussi je pense que vous avez une algodystrophie faudrait que vous faite une ...

    Par rubis79 31/05/2012 - 15h34

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  • bonjour  voila ma mère souffre d'une maladie au niveau des pied parmi ces ...

    Par kormos90210 12/06/2015 - 18h09

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  • Bonjour Bernadette de Nice je suis triatlete j habite a nice j'ai mal au pied depuis plusieurs ...

    Par jeanmichel19 30/05/2015 - 13h45

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    Par legibus5538 27/05/2015 - 08h17

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