• rating
    • rating
    • rating
    • rating
    • rating
    0 avis
  • Commentaires (0)

Pieds

Pieds

Pieds de porc

Les pieds de porc sont souvent vendus salés, précuits et panés. Simplement blanchis et nettoyés, ils peuvent s'accommoder de multiples façons, différentes selon les pays et les régions. Le "pied farci" est une préparation composée de pied de porc et de queue désossée, de jambonneau et de gras de porc enrobés dans une farce, parsemée de persil et enveloppée dans une crépine.

Nutrition

Les pieds sont des morceaux très riches en lipides : 25 à 30 % et assez pauvres en protéines. Mais comme on ne mange pas tous les jours du pied, ça n'est pas vraiment grave !

Mis à jour par Paule Neyrat, Diététicienne le 31/07/2007
Créé initialement par Paule Neyrat, Diététicienne le 07/08/2006
Cet article n'a pas fait l'objet de révision depuis cette date. Il figure dans le planning de mises à jour de la rédaction.

Cette fiche fait partie du guide Guide Diététique, rubrique Aliments, rubrique Produits tripiers

Trouvez-vous cet article intéressant ?
 
intervenez sur e-santé
Prévisualisation

*Saisie obligatoire pour envoyer

Informatique et libertés
Avatar de Caroline245
Par Caroline245 02/08/14 - 00.17
Bonjour, Voilà 7 ans que j'ai un gros complexe.... Lorsque j'avais 9 ans, je suis allée à la piscine, et j'ai attrapé une mycose au gros orteil de mon pied gauche. L'ongle est devenu jaune et a finit ...

VOTRE COMMUNAUTÉ Santé des pieds

Participez aux discussions les plus actives

  • cherche une adresse  de pedicure pas chers svp  

    Par dobdop 11/08/2014 - 11h26

    63
    réponses
    63902 consultations
  • Cela peut être des engelures, étant donné que c'était l'hiver. Les symptomes: parties rouges et ...

    Par Azazaza123 24/07/2014 - 12h18

    31
    réponses
    16767 consultations
  • Bonjour,  Pourriez vous me dire quel chirurgen qui s'est occupé de votre opération à la ...

    Par Garenne 22/07/2014 - 15h38

    744
    réponses
    15321 consultations
  • Bonjour, Voilà 7 ans que j'ai un gros complexe.... Lorsque j'avais 9 ans, je suis allée à la ...

    Par Caroline245 02/08/2014 - 00h17

    0
    réponse
    140 consultations
  • Bonjour, J'ai des problèmes d'instabilité de cheville et j'aimerai reprendre le sport ...

    Par marine512 02/07/2014 - 17h38

    3
    réponses
    67 consultations
  • Bonjour, je recherche un un moyen de soulager les hallux valgus sans avoir recours à l'opération, ...

    Par marine512 30/06/2014 - 12h33

    1
    réponse
    109 consultations