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Pieds

Pieds

Pieds de porc

Les pieds de porc sont souvent vendus salés, précuits et panés. Simplement blanchis et nettoyés, ils peuvent s'accommoder de multiples façons, différentes selon les pays et les régions. Le "pied farci" est une préparation composée de pied de porc et de queue désossée, de jambonneau et de gras de porc enrobés dans une farce, parsemée de persil et enveloppée dans une crépine.

Nutrition

Les pieds sont des morceaux très riches en lipides : 25 à 30 % et assez pauvres en protéines. Mais comme on ne mange pas tous les jours du pied, ça n'est pas vraiment grave !

Mis à jour par Paule Neyrat, Diététicienne le 31/07/2007
Créé initialement par Paule Neyrat, Diététicienne le 07/08/2006
Cet article n'a pas fait l'objet de révision depuis cette date. Il figure dans le planning de mises à jour de la rédaction.

Cette fiche fait partie du guide Guide Diététique, rubrique Aliments, rubrique Produits tripiers

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Avatar de marine512
Par marine512 02/07/14 - 17.38
Bonjour, J'ai des problèmes d'instabilité de cheville et j'aimerai reprendre le sport progressivement, pour cela je dois porter une attelle, lesquelles me conseillez-vous ?  Merci ! 

VOTRE COMMUNAUTÉ Santé des pieds

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  • Bonjour ! Tu devrais essayer de porter une attelle pour redresser ton orteil, j'en connais une ...

    Par leo396 11/07/2014 - 11h09

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  • Oui j'en ai porté une très efficace c'est l'attelle Aircast Airsport Airgo ! Tu peux la trouver...

    Par leo396 11/07/2014 - 12h02

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  • La solution est tout d'abord un bilan podologique et le port de semelles si necessaire.

    Par aldwin 02/07/2014 - 14h57

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  • Bonjour, J'ai des problèmes d'instabilité de cheville et j'aimerai reprendre le sport ...

    Par marine512 02/07/2014 - 17h38

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  • Bonjour, je recherche un un moyen de soulager les hallux valgus sans avoir recours à l'opération, ...

    Par marine512 30/06/2014 - 12h33

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  • Bonsoir, tout à l'heure, je me suis fait tomber un objet sur le coté du pied et depuis j'ai vraiment...

    Par angie85 26/06/2014 - 23h59

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