Restaurant de qualité

Publié le 16 Avril 2013 | Mis à jour le 17 Avril 2013
Auteur(s) : Paule Neyrat, Diététicienne
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L'an dernier, je vous avais donné mes trucs pour détecter le bon restaurant.

Dans les mois qui viennent la tâche va vous être plus facile grâce à l'opération qui vient d'être lancée par le Collège Culinaire de France qui réunit 15 grands Chefs sous la houlette de Ducasse et de Robuchon.

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Il s'agit en effet de distinguer les restaurants où il y a un vrai chef, qui achète et cuisine ses produits frais de ceux où il y a un ouvrier, pas toujours cuisinier, qui réchauffe des plats industriels.

Les restaurants qui ont donc une cuisine faite maison et de plus un accueil sympa et un rapport qualité/prix cohérent vont pouvoir bénéficier de ce label. Et afficher une belle plaque sur leur façade !

Paule

Soumis par Paule Neyrat le
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