Recommandations pour se prémunir du cancer du pancréas
1) Surpoids et obésité abdominale
Le facteur de risque de cancer du pancréas le plus convaincant est le surpoids et l'obésité abdominale. Rappelons que le surpoids se définit par un indice de masse corporelle ou IMC supérieur ou égal à 25 (il suffit de diviser deux fois son poids en kg par sa taille en m) et que l'obésité abdominale commence avec un tour de taille supérieur à 88 cm pour les femmes et à 102 cm pour les hommes.L'excès de masse grasse est connu pour stimuler l'inflammation, ce qui favorise l'apparition des cancers et leur progression.La première chose à faire pour prévenir le risque de cancer du pancréas est de veiller à maintenir un poids normal, avec idéalement un IMC compris entre 21 et 23, et à ne pas prendre du ventre.
2) Alimentation riche en acide folique, folate ou vitamine B9
Plus une alimentation est riche en folate, plus elle protège contre le cancer du pancréas. Selon certaines études, le risque de cancer du pancréas diminue de 55% chez les personnes ayant les apports en acide folique les plus élevés par rapport à celles ayant les plus faibles. Attention, la prise de complément alimentaire ne semble pas associée à un effet protecteur. La vitamine B9 doit donc être apportée par l'alimentation.Les aliments les plus riches en folate sont les suivants : levure, foie, salades, châtaignes, fruits secs, pâté de foie, légumes verts, maïs, pois, oeufs, fromages fermentés, fruits, abats, légumes secs, viandes, poissons Les besoins en folate imposent donc une alimentation variée. A noter que la vitamine B9 est très fragile et notamment sensible à la chaleur. Alors pour la préserver, limitez autant que possible la durée de cuisson des légumes.
3) Limiter le risque en limitant la viande rouge
Les études montrant que la viande rouge est un aliment qui favorise la survenue du cancer du pancréas sont assez nombreuses. La viande rouge contient du fer qui, sous certaines formes, augmente la production de radicaux libres. Cet aliment est donc à limiter. Les recommandations sont les suivantes : pas plus de 500 g par semaine de « viande rouge » au sens large (boeuf, porc, agneau, chevreau et viande contenue dans les plats préparés) dont une part minime voire nulle de charcuterie. Rappelons que les besoins en protéines animales sont assez faibles et qu'il n'est pas nécessaire de manger de la viande à chaque repas. En revanche, il est très important de varier les sources de protéines animales en privilégiant poissons et volailles.
4) Les fruits écartent le risque de cancer du pancréas
Les fruits représentent une excellente source de vitamine C et d'antioxydants. Il semblerait que plus on en consomme, plus le risque de cancer du pancréas s'écarte. Cette hypothèse semble cependant valable pour la plupart des cancers. Consommer deux fruits frais par jour est de toute évidence un minimum indispensable à la santé.
5) Une activité physique régulière
Les bénéfices de l'activité physique sont nombreux et variés : oxygénation des tissus, pression sanguine, résistance à l'insuline, régulation du transit intestinal, etc. Ce dernier point est important à souligner car cette baisse du transit intestinal chez les personnes sédentaires se répercute directement sur le contenu et la sécrétion de la bile, ce qui affecte l'activité du pancréas Il est donc impératif de pratiquer une activité physique quotidienne. Il est possible de cumuler toutes sortes d'activités : professionnelles, trajets, loisirs L'important est la régularité !