Macrobiotique

Le terme de macrobiotique vient du grec "macro" (grand) et "bio" qui signifie vie. Le but de l'alimentation macrobiotique est de favoriser la longévité.
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Les origines de la macrobiotique

Un Japonais, Oshawa, fut, au début du 20ème siècle, l'initiateur de la macrobiotique. Mais avant lui, le Dr. Christophe Wilhem, médecin de Frédéric III, roi de Prusse, avait publié en 1797, un ouvrage intitulé "l'Art de prolonger la vie par la macrobiotique".La macrobiotique est apparue en France à la fin des années 50.

Les objectifs de la macrobiotique

Ils sont fort louables puisqu'il s'agit de préserver à la fois sa santé (et plus particulièrement de prévenir le cancer) et l'environnement, tout en songeant à ce que tous les êtres humains aient une nourriture suffisante. Le but ultime est que l'homme, l'environnement et l'univers soient en équilibre.

Guide: 

Publié le 05 Novembre 2001 | Mis à jour le 12 Août 2009
Auteur(s) : Paule Neyrat, Diététicienne
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