Kilos en trop ? Mâchez !

Publié le 27 Septembre 2015 | Mis à jour le 28 Septembre 2015
Auteur(s) : Paule Neyrat, Diététicienne

Un des secrets de la minceur, c’est de manger lentement en mâchant jusqu’à ce que chaque bouchée soit en bouillie avant de l’avaler. 

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Ca n’est pas un scoop ! Et ça n’est pas la première fois que je vous incite à ne plus avaler tout rond, à mâcher et à prendre le temps nécessaire pour vos repas.

Voilà qu’une nouvelle étude m’incite à vous en reparler.

Des chercheurs américains ont mobilisé 64 personnes de poids normal et en excès de poids.

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Ils leur ont fait consommer cinq portions d’aliments, tous exactement les mêmes chez les uns et les autres. Et ils ont scrupuleusement fait le décompte du nombre de mastications et de la durée de chacune d’elles.

La conclusion ? Les personnes de poids normal mâchent plus et plus longtemps que les gros et les grosses.

Alors, quels que soient le nombre de kilos que vous avez en trop, mâchez !

Vous ne les perdrez pas en 48 heures mais vous les perdrez sûrement en quelques semaines ou quelques mois.

Et vous ne les reprendrez pas.

Paule

Source : Zhu Y, et coll. Int J Food Sci Nutr, 2015; 66(2): 135–139. DOI:10.3109/09637486.2014.979317. Merci à Nutrinews qui a communiqué l’info.

Soumis par Paule Neyrat le
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