7 aliments à privilégier pour éviter de tomber malade

1 kiwi par jour

Plein de vitamine C, ce fruit vert lutte contre les petits maux et la fatigue. Sa forte teneur en fibres limite les risques de constipation. Evelyne Chartier, médecin généraliste et nutritionniste, membre du Syndicat des médecins libéraux, assure qu’"en manger un par jour pendant trois semaines améliore nos capacités anti-oxydantes". Ainsi, le kiwi est aussi idéal "pour la prévention du cancer et des maladies cardiovasculaires". 

Des amandes et des noix en grignotage

"Leur apport en oméga-3 est bon pour le fonctionnement du cerveau, en ralentissant notamment le déclin cognitif, ainsi que pour les vaisseaux sanguins en assouplissant leurs parois et en évitant la formation de caillots dans le sang". Anti-inflammatoires, ces oléagineux peuvent être grignotés dans la journée car ils ne contiennent pas de sucre, il faut toutefois faire attention à les consommer dans leur version nature, et non grillés ou salés !

6 gousses d'ail par semaine

Réputé pour ses nombreux anti-oxydants, "l’ail lutte contre le vieillissement et les cancers, essentiellement ceux de l’estomac et du colon. Mais il permet aussi de baisser le cholestérol et de diminuer les risques de maladies cardiovasculaires". Pour maximiser cet effet antioxydant, "il faut en manger six gousses, de préférence crues et hachées, par semaine", glisse Evelyne Chartier.

Tomates : le concentré c'est le mieux !

S’il contient de nombreux anti-oxydants comme les vitamines C et E, le concentré de tomates regorge aussi de lycopène (pigment rouge) qui s’attaque aux radicaux libres, responsables du vieillissement, de certaines maladies cardiovasculaires et de cancers. A noter que le concentré est très intéressant "car le lycopène s’exprime d’autant mieux que la tomate est cuite et concentrée", assure Evelyne Chartier.

Carottes : cuites et avec un peu d'huile d'olive

"Fortes en caroténoïdes, les carottes préviennent le cancer du poumon".  Pour une meilleure assimilation, mieux vaut les cuire et les associer à une source de gras, comme de l’huile, des noix ou du fromage. Et comme le kiwi, la forte teneur en fibres des carottes permet de lutter contre la constipation, sans oublier qu’en manger est aussi bon pour avoir un teint rose et frais !

Radis noir : un anti-fatigue naturel

Moins répandu que son cousin rose, le radis noir est pourtant excellent pour le système digestif et aide à lutter contre les infections hivernales. C’est aussi un excellent légume anti-fatigue "grâce à sa forte teneur en vitamine C", selon Evelyne Chartier. Détoxifiant, il combat les affections du foie et de la vésicule biliaire et, de manière plus globale, permet d’éliminer les toxines de l’organisme.

Graines de chia : une bonne source d'omégas 3

Riches en fibres qui favorisent le transit intestinal et aident également à la prévention des maladies cardiovasculaires, de certains cancers et du diabète de type 2, les graines de chia sont aussi une bonne source d’omega-3. Si leurs bienfaits sont reconnus par tous, leur consommation peut toutefois s’avérer complexe car pour maximiser leurs bienfaits, il faut penser à les faire tremper préalablement dans de l’eau. Par ailleurs, elles sont produites en Amérique du Sud et leur transport en avion n’est pas sans conséquence sur l’empreinte carbone !