La vérité sur les boissons énergisantes

Red Bull et autres boissons énergisantes remportent un franc succès auprès des jeunes. Censées stimuler les performances physiques et intellectuelles, ces boissons énergisantes sont des concentrés de sucre et de caféine. Rien d'étonnant à ce qu'elles donnent un " coup de fouet " à nos ados, pour une courte période, mais elles peuvent aussi entraîner des effets secondaires aussi indésirables qu'inutiles...

• Les boissons énergisantes améliorent-elles les performances physiques ?
• Les boissons énergisantes apportent-elles vraiment beaucoup d'énergie ?
• Les boissons énergisantes stimulent-elles le cerveau ?
• La teneur en caféine des boissons énergisantes est-elle dangereuse ?
• La taurine et le D-glucuronogactone sont-ils stimulants et/ou dangereux ?

Les boissons énergisantes améliorent-elles les performances physiques ?

Les boissons énergisantes sont censées fournir de l'énergie et accroître la résistance physique. Pourtant, il n'existe pas d'étude prouvant que ces boissons ont un impact sur l'effort physique. En revanche, elles ont tendance à déshydrater, ce qui peut se révéler dangereux particulièrement en cas d'activité physique. Enfin, l'Institut national de veille sanitaire (Invs) a indiqué un risque accru de troubles cardiaques chez les consommateurs de ces boissons énergisantes.

Les boissons énergisantes apportent-elles vraiment beaucoup d'énergie ?

L'appellation " source d'énergie " est autorisée lorsqu'une boisson fournit au moins 100 calories par portion. C'est par exemple le cas du jus d'orange : un verre de 125 ml apporte 125 calories. Sauf que l'énergie apportée par les boissons énergisantes provient exclusivement de sucres simples (saccharose, glucose). Ce qui représente pour l'organisme des calories vides, c'est-à-dire sans aucun autre bénéfice (pas de vitamines ni de minéraux, ne participent pas non plus à la satiété et ne sont comptabilisées dans la ration calorique quotidienne).

Article publié par Isabelle Eustache le 08/03/2010

Sources : Sciences et avenir, décembre 2009.