Des laitages contre le diabète

Surpoids, hypertension, déséquilibre des lipidiques sanguins, constituent les différentes composantes du syndrome d'insulinorésistance. Ces symptômes sont une pente douce vers le diabète et les maladies cardio-vasculaires qui en découlent. Selon une étude américaine, les laitages peuvent contribuer efficacement à prévenir l'apparition de ce syndrome et cette protection est d'autant plus importante que l'on en consomme plus souvent.

Le syndrome d'insulinorésistance constitue un état de déséquilibre métabolique qui évolue très souvent vers un diabète de type 2. Il se caractérise par un surpoids important, voire une obésité, une intolérance au glucose, une hypertension et une dyslipidémie (profil anormal des lipides transportés par le sang). Or le diabète, outre les complications qui l'accompagnent, augmente considérablement le risque de maladie cardio-vasculaire.

Sachant que l'alimentation joue un rôle important dans le syndrome d'insulinorésistance, l'étude CARDIA (Coronary Artery Risk Development in Young Adults) a analysé l'effet de la consommation de laitages sur la fréquence d'apparition du syndrome d'insulinorésistance dans quatre zones urbaines des Etats-Unis. Plus de 3 000 personnes âgées de 18 à 30 ans ont participé à l'étude. Il s'avère que plus la consommation de laitage était importante, plus les différentes composantes du syndrome d'insulinorésistance étaient présentes chez les personnes en surpoids.

Article publié par Dr Philippe Presles le 21/05/2002 - 01:00
Cet article n'a pas fait l'objet de révision depuis cette date. Il figure dans le planning de mises à jour de la rédaction.

Sources : Pereira M.A. et coll. Journal of American Medical Association 2002; 287: 2081-2089.