Publié par Paule Neyrat
le 30/11/2001
Maj par Rédaction E-sante.fr le
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bol de noix du brésil pelées sur fond en bois avec espace de copie
Autre
La noix du Brésil bat tous les records de richesse en sélénium Elle contient de plus de la vitamine E qui agit en accord avec lui La consommation d'une seule noix deux ou trois fois par semaine suffit très largement à satisfaire les besoins en sélénium. C'est en quelque sorte un complément alimentaire naturel.

Pour 100 g d'aliments :

  • Noix du Brésil : 1917 ug
  • Rognons : 100 à 311 ug
  • Morue : 147 ug
  • Shiitake (séché) : 136 ug
  • Oeufs de poisson : 51 à 65 ug
  • Poissons : 30 à 80 ug
  • Oeufs : 20 ug
  • Viandes : 6 à 10 ug
  • Fromages (moyenne) : 5 ug