La vengeance des légumes à la Foire de Paris

Publié le 29 Avril 2015 | Mis à jour le 30 Avril 2015
Auteur(s) : Paule Neyrat, Diététicienne

C’est le thème d’une opération assez spectaculaire organisée à la Foire de Paris par Nathalie Nguyen, ex finaliste de Master Chef, coach de l’émission de France 2 « Mon food truck à la clé », et créatrice du réseau social culinaire foodinvaders.fr.

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Au programme de la Vengeance des Légumes, 6 journées autour de 6 légumes peu ou pas vraiment aimés : le navet, l’épinard, l’endive, la betterave, le fenouil et le chou de Bruxelles.

Chaque légume est cuisiné et mis en valeur devant le public de la Foire de Paris par un chef réputé : Alain Darroze, Eric Gérona, Marie-Hélène Mahé, Stéphane Lopez, Marc Boissieux et David Fricaud.

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Si vous allez à la Foire de Paris et si vous voulez participer à un de ces ateliers, le programme est là.

Voilà une belle initiative !

Espérons que les recettes de ces chefs se retrouveront ensuite sur les réseaux sociaux de façon à ce que les provinciaux puissent aussi en profiter, surtout quand ce sera la saison de ces légumes ! Car pour le moment, on est plutôt branché asperges. Et en mai, on aura enfin les petits pois.

Paule

Soumis par Paule Neyrat le
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