Comment se protéger du bisphénol A et des phtalates dans l'alimentation ?

En attendant l’application à partir du 1er janvier 2014 de l’interdiction du bisphénol A dans les plastiques et les ustensiles alimentaires, il est possible de limiter son exposition. Soit en écartant les produits dont l’étiquette indique la présence de bisphénol A et en favorisant ceux indiquant « sans bisphénol A », soit en excluant certains plastiques alimentaires de votre cuisine.

Exit le film transparent, les boîtes, barquettes, canettes, conserves, saladiers, pots, etc. Ceci est particulièrement valable pour les femmes enceintes et les jeunes enfants. Pour vous y aider, privilégiez le verre, le Pyrex, l’inox ou la porcelaine, et autant que possible cuisinez vous-même avec des produits de base non industriels achetés sur les marchés et qui n’ont pas été emballés dans du plastique.