Salade tomates, courgettes, sardines

Publié le 02 Mai 2006 | Mis à jour le 06 Juillet 2015
Auteur(s) : Paule Neyrat, Diététicienne
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Type de recette: 

Note: 

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Temps de préparation: 

20 minutes

Difficulté: 

Très facile

Combien de personnes: 

4

Ingrédients pour Salade tomates, courgettes, sardines

1 gros oignon
2 gousses d'ail
5 belles tomates
3 petites courgettes
2 petits poivrons doux
1 grosse boîte de sardines à l'huile
1 citron
1 cuillère à soupe de vinaigre
2 cuillères à soupe de petites olives noires
1 cuillère à soupe de persil haché
Sel, poivre du moulin

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Préparation pour Salade tomates, courgettes, sardines

Pelez et hachez l'oignon et les gousses d'ail. Mondez, épépinez les tomates et coupez-les en quartiers. Lavez les courgettes, retirez les bouts et taillez-les en très fines rondelles. Épluchez les poivrons et hachez-les.

Coupez les sardines à l'huile en morceaux, réservez l'huile de la boîte. Rassemblez tout cela dans un saladier. Mélangez délicatement.

Dans un bol, pressez le jus du citron, ajoutez un filet de vinaigre, l'huile de la boîte de sardines, du sel et du poivre. Versez cette sauce dans le saladier. Ajoutez les petites olives. Mélangez. Saupoudrez de persil haché.

Date de publication: 

Mardi 02 Mai 2006

Publié par: 

Date de mise à jour: 

Lundi 06 Juillet 2015
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