Ingrédients pour Salade niçoise

4 tomates
1 poivron
1 oignon rouge
4 filets d'anchois
1 cuillère à soupe de petites olives noires
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 citron
Fleur de sel, poivre du moulin

Préparation pour Salade niçoise

Taillez les tomates, le poivron et l'oignon en rondelles.

Ajoutez les filets d'anchois et quelques olives.

Assaisonnez avec un filet d'huile d'olive, un jus de citron, de la fleur de sel et du poivre du moulin.