Repas de fêtes : gardez la ligne en faisant les bons choix !
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L'oie n'est pas plus grasse que la dinde : faux

L'oie est beaucoup plus grasse que la dinde avec 17 g de lipides pour 100 g contre 3 g pour la dinde. Pour la ligne, il est donc préférable de manger de la dinde, de choisir un morceau de blanc au lieu de la cuisse ou l'avant cuisse et de laisser la peau. Quant à l'accompagnement, préférez les fruits comme les pommes ou les poires, aux marrons et pommes de terre.

Le boudin blanc est aussi gras qu'une terrine : faux

Le boudin blanc n'est pas une préparation particulièrement grasse. En tout cas beaucoup moins que les charcuteries classiques (galantine, terrine, mousse). Il est généralement fabriqué à partir de viande (souvent maigre), de mie de pain et de lait.

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Source : Centre de recherche et d'information nutritionnelles (CERIN), Nutrinews, n°172, décembre 2006.