Potage crème bonne femme

Publié le 18 Mars 2004 | Mis à jour le 28 Novembre 2013
Auteur(s) : Paule Neyrat, Diététicienne
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Type de recette: 

Note: 

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Temps de préparation: 

35 minutes

Difficulté: 

Très facile

Combien de personnes: 

2

Ingrédients pour Potage crème bonne femme

2 blancs de poireaux
300 g de pommes de terre
50 g d'oseille surgelée
30 g de vermicelle
2 cuillères à soupe de crème fraîche (ou allégée)

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Préparation pour Potage crème bonne femme

Lavez bien les blancs de poireaux puis coupez-les en rondelles. Épluchez les pommes de terre et coupez-les aussi en rondelles. Mettez le tout dans une casserole, recouvrez largement d'eau et salez.

Cuisez pendant 15 à 20 minutes après l'ébullition et à couvert. Passez au mixer et remettez le potage crème bonne femme dans la casserole. Ajoutez alors le vermicelle. Cuisez encore 5 minutes. Ajoutez la crème, mélangez bien et servez.

Si vous préparez ce potage à la cocotte-minute, diminuez de moitié les temps de cuisson.

Date de publication: 

Jeudi 18 Mars 2004

Publié par: 

Date de mise à jour: 

Jeudi 28 Novembre 2013
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