Poêlée d'épinards à l'orientale

salade d'épinards
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Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Très facile
Combien de personnes : 4
Type de recette
plats

Ingrédients pour Poêlée d'épinards à l'orientale


1 paquet d'épinards en branches surgelés
1 cuillère à soupe d’huile d'olive
2 cuillères à soupe de raisins secs
2 capsules de cardamome
1/2 cuillère à café de curcuma en poudre
1 cuillère à soupe de sauce soja
Quelques feuilles de menthe
Sel, poivre du moulin

Préparation pour Poêlée d'épinards à l'orientale

Décongelez les épinards au micro-ondes. Égouttez-les bien.

Dans une grande poêle anti-adhésive, faites chauffer 1 cuillerée d'huile d'olive et mettez les épinards. Retournez-les plusieurs fois. Salez légèrement et poivrez bien. Ajoutez les raisins secs, mélangez, couvrez et laissez cuire 5 min.

Ouvrez les capsules de cardamome, ajoutez les graines dans la poêle. Ajoutez ensuite le curcuma. Mélangez bien le tout et cuisez encore 5 min à feu moyen. Versez 1 cuillerée à soupe de sauce soja (ou plus selon votre goût). Remuez pour la mélanger.

Détachez les feuilles de menthe et ajoutez-les aux épinards juste avant de servir. Elles ne doivent pas cuire.