Trucha niçoise

Préparation pour Trucha niçoise

Pour 4 personnes Ingrédients Épinards surgelés en branches : 800 g Œufs : 8 Huile d'olive : 1 cuil à soupe Sel, poivre Décongelez les épinards, égouttez-les bien. Hachez-les grossièrement. Cassez les œufs dans un saladier et battez-les en omelette. Ajoutez les épinards hachés. Salez et poivrez. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive et versez le mélange. Cuisez bien, à feu doux. Cette omelette ne doit pas être trop baveuse et épaisse. Faites-la glisser sur un plat, sans la plier. Coupez-la comme un gâteau. Pour accéder aux Recettes de cette semaine, cliquez ici.