Concassée de tomates fraîches

Ingrédients pour Concassée de tomates fraîches

5 tomates
1 oignon blanc
1 cuillère à café d'huile d'arachide
1 brin de thym
Sel, poivre

Préparation pour Concassée de tomates fraîches

Plongez les tomates dans de l'eau bouillante pendant 10 secondes.

Epluchez-les, enlevez les pépins, coupez-les en petits morceaux.

Epluchez, émincez l'oignon.Faites-le revenir dans l'huile chaude.

Quand il est blond, ajoutez les tomates, le sel et le poivre.

Cuisez 15 minutes sans couvercle en remuant souvent.