Pesticides : pourquoi vaut-il mieux manger vos céréales Bio ?
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Manger sain sans se ruiner, c’est possible :

La bonne nouvelle est que l’on peut bien manger tout en ne se ruinant pas.

Voici quelques conseils pour manger sain tout en tenant son budget.

  • En notant que 60 % des pesticides sont utilisés pour traiter les céréales, le maïs et le colza, il est important de manger des céréales complètes mais Bio (blé, couscous, pâtes, riz, pâtes), en sachant que leur surcoût est modéré par rapport aux céréales non Bio. Les céréales complètes ont de plus l’avantage d’être riches en nutriments contrairement aux céréales raffinées, très pauvres en nutriments et trop riches en glucides d’absorption rapide.
  • Concernant les fruits, la pomme, la fraise et le raisin sont les plus traités par les pesticides. Cela vaut aussi le coup de les manger Bio, surtout pendant leur saison respective en été et en automne). Les autres fruits seront simplement soigneusement lavés ou épluchés.
  • Parmi les légumes c’est surtout la salade sur laquelle porter notre attention, en l’achetant bio ou en éliminant bien toutes les feuilles externes et en la lavant bien.
  • La vigne quant à elle reçoit à elle seule 20 % des pesticides… Le vin est ainsi devenu le produit le plus exposé. Heureusement, la production Bio se développe et cela vaut le coup de la soutenir par notre consommation avisée.

Autrement dit, on peut continuer à manger beaucoup de fruits et de légumes, et beaucoup de céréales, simplement en étant sélectifs et avisés dans nos choix.

Ceci ne marche bien sûr que si nous faisons nous-même la cuisinele plus souvent. En effet, les plats préparés industriellement sont non seulement plus chers, mais aussi les plus douteux pour la santé

Quant à la viande, il vaut évidemment en manger moins et de bonne qualité. Notre portefeuille et notre santé ne s’en portant que mieux. Voir sur ce sujet, mon billet de Blog : https://www.e-sante.fr/viande-est-elle-dangereuse/blog/1567

Source : Egora, 23 mars 2013.

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