Où trouver vitamines et minéraux ?
Sommaire

9) Quel aliment est la principale source alimentaire de vitamine D ?

  • Les poissons gras.
  • Le beurre.

Le beurre contient de la vitamine D, ainsi que de la vitamine E. Mais les poissons gras sont bien plus riches que le beurre en vitamine D.

- 10 g de beurre : 4UI

- 100 g de saumon ou de maquereau cuit : 350 UI

- 100g de sardine à l’huile ou de thon en conserve : 300 UI

10) Quel aliment constitue la meilleure source de magnésium ?

  • Le lait et les produits laitiers.
  • Les fruits et les légumes secs.

Les aliments les plus riches en magnésium sont : les germes de céréales, le cacao, les bigorneaux, les fruits secs, certaines eaux minérales (Hépar, Badoit, Vichy), le pain complet, les huîtres, les crevettes, les légumes, les fruits frais, les légumes secs cuits.

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