Ostéoporose : lutter contre l'indifférence
Sommaire

Comment enrichir son alimentation en calcium ? (1)

Au petit-déjeuner ou en collation :

  • Boisson chaude ou froide avec du lait, du lait concentré ou en poudre.
  • Crème dessert ou entremet au lait.

Au déjeuner et au dîner : Salade composée avec du fromage en cubes.Potage enrichi avec du fromage, du gruyère râpé et/ou du lait.Sandwich au fromage.Sauce à base de lait sur les poissons (béchamel, etc.).Gratins de poisson, de légumes ou de pâtes, soufflés, flans salés.Purées de pomme de terre ou de légumes avec du lait et du gruyère râpé.Crème pâtissière et anglaise, flans, gâteaux de riz ou de semoule.

(1) Pour toutes autres questions, consultez en ligne « Ostéoporose en 100 questions », un ouvrage collectif réalisé par l'Institut de Rhumatologie, Groupe Hospitalier Cochin, Paris (Prs Maxime Dougados, André Kahan & Michel Revel) :www.grio.org

* Consultez le programme sur le site du GRIO (Groupe de Recherche et d'Information sur les Ostéoporoses ) : www.grio.org.

** Liste non exhaustive des principales eaux minérales riches en calcium et pauvre en sel (1)

Hépar : 555 mg/l de calcium et 14 mg/l de selContrex : 486 mg/l de calcium et 9,1 mg/l de selSalvetat : 253 mg/l de calcium et 7 mg/l de selVittel : 202 mg/l de calcium et 3,8 mg/l de selPerrier : 147 mg/l de calcium et 9 mg/l de sel

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Source : Dossier de presse du GRIO, Groupe de Recherche et d'Information sur les Ostéoporoses, www.grio.org.