Nouilles aux cèpes

Ingrédients pour Nouilles aux cèpes

200 g de nouilles (ou de spaghetti)
300 g de cèpes
3 gousses d'ail
½ botte de persil
1 cuil à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre du moulin

Préparation pour Nouilles aux cèpes

Cuisez les nouilles dans de l'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur l'emballage.

Nettoyez les cèpes et coupez-les en morceaux.

Pelez et ciselez l'ail.

Lavez, séchez, effeuillez et ciselez le persil.

Chauffez un grand sautoir avec un filet d'huile d'olive et faites revenir les cèpes pendant 5 min. Salez. Ajoutez l'ail et cuisez encore 5 à 10 min.

Égouttez les nouilles. Versez-les dans le sautoir et mélangez-les.

Ajoutez le persil, remuez. Poivrez et servez.