8 bienfaits du champagne sur votre santé
Anniversaire, soirée en amoureux, nouvel an mariage… le champagne est de toutes les fêtes. Les Français en ont ainsi bu 147 millions de bouteilles en 2018. Et il n’est pas nécessaire de vous sentir coupable si vous faites partie de ces consommateurs.
Le Champagne : quelle est sa composition ?
Le champagne est constitué à partir de 3 cépages : le Chardonnay, le Pinot Noir, et le Pinot Meunier. Il faut en moyen 1,2 kilos de raisin pour constituer une bouteille de 75 cl.
Si on apprécie les bulles, il faut tout de même le boire avec modération. Son degré d’alcool avoisine les 12%. Par ailleurs, l’union des Maisons de Champagne indique qu’un litre de champagne contient également 2 grammes de minéraux : environ 200 à 600 mg de potassium, 20 à 60 mg de calcium, 10 mg de magnésium, 4 mg de fer et de petites quantités de cuivre, de zinc et de manganèse. Il est également riche en sélénium. Cet oligo-élément antioxydant est connu entre autres pour contrer les effets des radicaux libres qui accélèrent le vieillissement cellulaire et favorisent les maladies cardio-vasculaires.
La boisson abrite aussi de nombreuses vitamines du groupe B (B2, B3, B5 et B6).
twitter.com/UEFrance/status/1319551433721655297
Champagne : attention à l’ivresse rapide
Attention, le champagne peut être traître. Les bulles, présentes dans la boisson, faciliteraient l’absorption de l’alcool dans l’estomac. Le taux d’alcool et l’ivresse grimpent ainsi plus rapidement. Si ce phénomène n’est pas entièrement expliqué, il a été démontré par une expérience dans les années 2000. Les chercheurs avaient demandé à une douzaine de volontaires de boire l'équivalent de deux verres de champagne pétillant et de champagne "plat" à deux semaines d’écart.
Ils ont ensuite mesuré leur alcoolémie. Cinq minutes après avoir absorbé du champagne, le taux d'alcool dans le sang était à 0,54 mg/ml, contre 0,39 avec la boisson gazéifiée. Après 40 minutes, les taux étaient de 0,7 mg/ml et 0,58 respectivement.
Si le champagne doit être bu avec modération et parcimonie, il n’en reste que ce dernier à de nombreux bienfaits sur la santé comme le révèle notre diaporama.
Sources
Les particularités œnologiques du champagne, Union des Maisons de Champagne
Le champagne renforce la mémoire
Une étude menée par l’université de Columbia (usa) a montré que les protéines présentes dans le champagne son bénéfique pour la mémoire à court terme. Des travaux de l’université Reading (Royaume-Uni) de 2013 avaient même estimé qu’il fallait boire 3 verres par semaine pour l’améliorer.
Le champagne est peu calorique
Avec seulement 80 kcal pour une flûte de 10 cl, le champagne est l’un des alcools les moins caloriques.
Le champagne prévient la démence
Le champagne préviendrait aussi l'apparition de la démence. Des recherches menées à Pittsburgh ont révélé que le risque était presque divisé par deux pour ceux qui en boivent des quantités “modérées”.
Le champagne est bénéfique pour la peau
Le champagne contient du resvératrol, un antioxydant puissant qui agit comme une protection contre les dommages cutanés. Il abrite des polyphénols et de l'acide tartrique, connus pour réduire les inflammations et les rougeurs de la peau.
Si vous avez un fond de bouteille à la fin de la soirée, n’hésitez pas à l’utiliser comme une lotion en l’appliquant sur votre épiderme à l’aide d’un coton.
Le champagne protège des maladies cardiovasculaire
Comme le vin blanc et le vin rouge, le champagne contient de nombreux antioxydants. Ces derniers protègent les vaisseaux sanguins, réduisent le mauvais cholestérol et préviennent les caillots sanguins. Les risques de maladies cardiaques et AVC sont ainsi diminués.
Toutefois comme toutes les boissons alcoolisées, le maitre mot est modération. Dépasser les 2 ou 3 coupes par semaine serait dangereux.
Le champagne réduit les risques de diabète
Selon une étude de 2009 menée au Canada, tous les vins - y compris le champagne - diminueraient les risques de développer le diabète de 13%.
Le champagne booste le moral...
Le sentiment de joie que l’on connaît en sirotant des bulles n’est pas uniquement dû à l’environnement festif. Le potassium, magnésium et le zinc contenus dans la boisson en seraient aussi responsables.