Minceur : une idée de coupe-faim maison à base de konjac

Des shiratakis sautées à la japonaise : une recette coupe-faim

Les shiratakis sont des vermicelles fabriqués à base de konjac. Le konjac est une racine. Lorsqu'elle est réduite en poudre, il est possible de fabriquer des vermicelles, des tagliatelles ou du riz. Ces vermicelles ont un goût neutre et peuvent se préparer de multiples manières. Pour préparer des shiratakis sautées à la japonaise, il vous faudra 100g de shiratakis, 100g de tofu nature, 1 boîte de pousses de haricots mungo, 1 oignon, 50g de carottes, des graines de sésame, ainsi qu'une cuillère à soupe de sauce soja.

Préparation des shiratakis sautées à la japonaise

Pour faire cuire les shiratakis, rien de plus simple : il suffit de les mettre dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 2 minutes. Découpez l'oignon, les carottes et le tofu en petits morceaux. Préparez également les pousses de haricots mungo. Déposez le tout dans un wok bien chaud huilé à l'huile d'olive. Ajoutez la sauce soja. Puis, déposez les shiratakis dans le wok et continuez à faire chauffer le tout pendant quelques minutes. Préparez les assiettes en les décorant de graines de sésame. Vous pouvez faire varier la recette en remplaçant le tofu nature par des aiguillettes de poulet ou par du tofu fumé.