J'aime le gras, c'est grave ?
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Mollo sur le gras/sucré

La plupart des produits gras/sucré, genre barres chocolatées, viennoiseries, biscuits, confiseries, glaces, etc., sont de véritables pièges car ils ont vite fait de déséquilibrer l'alimentation.

En effet, sous un petit volume, ils apportent beaucoup (trop) de calories et, de plus, le sucre qu'ils contiennent ne fait que donner envie d'en consommer encore ! D'autant plus qu'on les croque à toute allure (sauf les glaces) et qu'ainsi, ils ne rassasient pas.

En les dégustant plutôt que de vite les avaler, en les laissant fondre dans la bouche, en profitant bien des douces et voluptueuses sensations qu'ils apportent et qui font du bien, on est certain de moins en manger et de ne pas tomber ainsi dans le piège du sucre. Il suffit de faire l'expérience avec un carré de chocolat pour en être convaincu(e) !

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Source : http://pmb.santenpdc.org/opac_css/doc_num.php?explnum_id=11878, American Journal of Clinical Nutrition, volume 92, p. 194-202 doi:10.1038/ejcn.2010.45. Journal of clinical investigations,“Fatty acid–induced gut-brain signaling attenuates neural and behavioral effects of sad emotion in humans” - 31.07.2011.