Fibres : besoins quotidiens

Publié le 26 Septembre 2008 à 2h00 par Paule Neyrat, Diététicienne
Les besoins quotidiens en fibres ne sont pas strictement définis et les quantités sont en fait individuelles.

On estime en général que 25 à 30 g par jour de fibres sont nécessaires, dont 10 à 15 g de fibres solubles.

Or, la moyenne de consommation serait de 15 à 22 g par jour, ce qui est insuffisant.D'où la fréquence de la constipation, aussi bien chez les adultes que chez les enfants.