Fatigue en hiver : et si c'était un manque de fer
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Fer et vitamine C contre l'anémie

Pour éviter la carence, il ne suffit pas de manger des aliments riches en fer. Il faut aussi penser à leurs associer des aliments riches en vitamine C, qui facilite son absorption. Consommer des fruits et des légumes au cours du repas permet ainsi à votre organisme de mieux exploiter le fer présent dans votre morceau de viande. Le matin, un jus de fruit sera le meilleur allié de vos céréales. A contrario, le thé et le café diminuent l'absorption intestinale du fer : consommez-les en dehors des repas, avec modération, en les remplaçant de temps en temps par des tisanes.

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