Crème de courgettes au cerfeuil
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Temps de préparation :
10 minutes
Difficulté :
Très facile
Combien de personnes :
2
Type de recette
entrées
Ingrédients pour Crème de courgettes au cerfeuil
Courgettes : 500 g
Bouillon de volaille : 1 cube
Crème fraîche : 1 cuil à soupe
Cerfeuil : 1 botte
Sel, poivre du moulin
Préparation pour Crème de courgettes au cerfeuil
Lavez les courgettes, coupez les deux bouts. Puis recoupez en gros morceaux.
Mettez dans la cocotte-minute avec 1 verre d'eau, salez.
Cuisez pendant 5 minutes. Mixez.
Ajoutez la crème fraîche. Mélangez bien. Rectifiez l'assaisonnement.
Coupez grossièrement la botte de cerfeuil au ciseau et ajoutez-la dans le potage. Redonnez un bouillon et servez.
S'il fait chaud, ce potage se consomme tout aussi bien glacé.