Pour 4 à 6 personnes

La compote

• Lavez 1 kg de pommes granny smith bio. Ne les pelez pas mais évidez-les et coupez-les en morceaux.
• Puis mixez-les avec 150 g de sucre semoule en gardant la compote un peu grumeleuse.
• Réservez-la au frais.Le granité de cidreVersez 40 cl de cidre dans un plat et mélangez avec 20 g de sucre semoule.
• Déposez le plat au congélateur.

Les chips de pomme

• Préparez-les comme je vous l’ai indiqué ici.

Le dessert

Répartissez la compote dans des coupes. Creusez un trou au milieu et remplissez-le de granité : pour cela, grattez-le avec une fourchette et déposez les paillettes au fur et à mesure.

Plantez dessus une chips de pommes.

Et servez tout de suite avant que le granité ne fonde.

Pour les enfants, faites le granité avec du jus de pomme à la place du cidre.

Paule