
Compote de pommes vertes, granité de cidre

Pour 4 à 6 personnes
La compote
- Lavez 1 kg de pommes granny smith bio. Ne les pelez pas mais évidez-les et coupez-les en morceaux.
- Puis mixez-les avec 150 g de sucre semoule en gardant la compote un peu grumeleuse.
- Réservez-la au frais.Le granité de cidreVersez 40 cl de cidre dans un plat et mélangez avec 20 g de sucre semoule.
- Déposez le plat au congélateur.
Les chips de pomme
Le dessert
Répartissez la compote dans des coupes. Creusez un trou au milieu et remplissez-le de granité : pour cela, grattez-le avec une fourchette et déposez les paillettes au fur et à mesure.
Plantez dessus une chips de pommes.
Et servez tout de suite avant que le granité ne fonde.
Pour les enfants, faites le granité avec du jus de pomme à la place du cidre.
Paule