Alimentation : le secret des étiquettes
Sommaire

Une allégation nutritionnelle, c'est quoi exactement ?

L'allégation nutritionnelle met en avant les qualités nutritionnelles d'un produit à l'aide de certaines mentions : « riche en », « sans sucre », « allégé en ». Mais la réglementation est très précise. Par exemple, « source de vitamine C » n'est autorisé que si 100g du produit apporte au moins 15% des apports journaliers recommandés en vitamine C.

Une allégation fonctionnelle, c'est quoi ?

Toute allégation affirmant des propriétés préventives ou curatives vis-à-vis de certaines maladies est interdite en France (contrairement aux États-Unis).

En revanche, certaines allégations fonctionnelles sont autorisées comme « le calcium contribue à la solidité des os » par exemple.

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Source : Nutrinews, n°173, janvier 2007, Centre de recherche et d'informations nutritionnelles (Cerin)