Charcuterie : des experts appellent à un contrôle des nitrites

Soumis par laurenelevy le
Des experts britanniques appellent à un meilleur contrôle de l'utilisation des nitrites dans la viande transformée. Ces additifs sont associés à un risque accru de cancer du côlon.
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Des experts britanniques appellent à un meilleur contrôle de l'utilisation des nitrites dans la viande transformée. Ces additifs sont associés à un risque accru de cancer du côlon.

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