5 aliments à bannir quand on veut manger vegan
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Le lait

Le lait et ses dérivés (laitages et fromages) sont riches en protéines animales eten calcium. L’alternative des boissons végétales, fort plébiscitée actuellement, présente certains avantages commel’absence de cholestérol, de lactose… mais l’apport de calcium n’y est pas sauf si vous optez pour une version enrichie ! Il faut alors envisager la consommation d’autres aliments riches en calcium comme les graines oléagineuses (amandes, noix de cajou, noix…), les choux, la mâche, les graines de sésame…
Il convient de rappeler que les boissons végétales sont fortement déconseillées aux nourrissons et enfants en bas âge car elles ne sont absolument pas adaptées à leur besoin de croissance.

Publié par Catherine Conan, diététicienne-nutritionniste le Jeudi 02 Novembre 2017 : 17h05