Le régime alimentaire du diabétique

Le diabète est une maladie caractérisée par un taux de sucre dans le sang trop élevé, exposant à des hyperglycémies et à des complications. Aux personnes atteintes de cette affection s’impose un régime alimentaire. Alors que doit-on mettre dans son chariot ? Voici quelques conseils pratiques à destination des diabétiques.

• Le régime alimentaire du diabétique
• L’alimentation du diabétique en pratique
• Le diabétique évite les produits industriels et cuisine lui-même
• L’assiette du diabétique : protéines + céréales + légumes
• Prudence…

Le régime alimentaire du diabétique

Globalement, les personnes touchées par le diabète de type 2 doivent diminuer leurs apports en viandes (viandes grasses, charcuteries…)  en graisses animales (beurre, margarine, crème, fromages…), et en sucres rapides (sucre blanc, confiseries, pâtisseries…).  En revanche, il faut qu’elles augmentent les aliments riches en glucides complexes, tels que les céréales, les féculents, les fruits secs.

L’alimentation du diabétique en pratique

En pratique, le diabétique doit faire la part belle aux céréales complètes (sucres complexes), aux légumes et aux fruits (en évitant les jus de fruits, véritables concentrés de sucres rapides sans les bénéfices des vitamines et autres nutriments contenus dans les fruits).

Il doit remplacer le sucre blanc (sucre rapide) par des édulcorants, remplacer les viandes grasses par de la volaille et du poisson et les graisses animales par de l’huile de colza ou d’olive.

Article publié par Isabelle Eustache le 19/11/2010