Verrines de saumons
© IstockType de recette :
Note :
Temps de préparation :
Difficulté :
Combien de personnes :
Ingrédients pour Verrines de saumons
450 g de filet de saumon
Sauce soja
6 petites tranches de saumon fumé
1 citron
1 botte de ciboulette
1 pot de fromage blanc à 20 % MG
1 petit pot d'œufs de saumon
Sel, poivre du moulin
Préparation pour Verrines de saumons
Éliminez les arêtes du saumon et coupez-le en tout petits dés.
Mettez-les dans une assiette creuse.
Arrosez-les de sauce soja et mettez au frais pour 30 min.
Taillez les tranches de saumon fumé en petites lanières et faites-les mariner pendant 30 min avec le jus du citron.
Réservez 6 pointes de ciboulette et ciselez le reste. Mélangez-le avec le fromage blanc, salez et poivrez.
Dans chaque verre, déposez un étage de saumon à la sauce soja, puis un étage de fromage blanc à la ciboulette, un autre de saumon fumé.
Terminez avec du fromage blanc puis des œufs de saumon. Plantez une pointe de ciboulette.
Servez bien frais.
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