Quelles sont les vertus des antioxydants ?
Sommaire

Les caroténoïdes représentent une grande famille d’antioxydants.

Vrai.

Les polyphénols, les caroténoïdes, le sélénium, le zinc, les vitamines C, E et A, sont tous des substances ayant une action antioxydante. La famille des caroténoïdes comprend le bêta-carotène et le lycopène, que l’on trouve en abondance dans les fruits et légumes de couleurs jaune, orange et rouge : tomates, potirons…

Les bénéfices santé du thé sont liés à sa richesse en flavonoïdes, de puissants antioxydants.

Vrai.

Les polyphénols sont des antioxydants issus du règne végétal, et qui se répartissent en différentes familles, dont la plus importante est celle des flavonoïdes, que l’on trouve notamment dans le thé, mais également dans le vin.

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