Le saucisson sec avec modération

Non dénué de vertus nutritionnelles comme une excellente teneur en protéines (26 %), il n’en reste pas moins qu’il est un réservoir de lipides (34 à 35 %). Tout comme les rillettes, il est plus riche en bonnes graisses qu’en mauvaises graisses.

Il vous est souvent présenté en tranches fines sur un plateau (pesant entre 5 à 10 g) donc ne l’évitez pas mais limitez simplement la quantité de tranches à 4 voire 5 tranches. Ce plaisir en tranches représente un apport calorique de 165 à 205 Cal !