Poêlée de Saint-Jacques au fenouil
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Temps de préparation :
20 minutes
Difficulté :
Très facile
Combien de personnes :
4
Type de recette
entrées
Ingrédients pour Poêlée de Saint-Jacques au fenouil
4 bulbes de fenouil
12 à 16 noix de Saint-Jacques (selon leur taille)
5 g de beurre
1 citron
Préparation pour Poêlée de Saint-Jacques au fenouil
Cuisez à la vapeur des bulbes de fenouil émincés.
Poêlez rapidement les noix de Saint-Jacques avec le beurre. Retirez-les de la poêle et déglacez avec le jus du citron.
Faites un lit de fenouil dans le plat de service, déposez la poêlée de Saint-Jacques dessus. Parsemez de fleur de sel.